doma-del.ru

Соление

Сушка грибов. Как сушить грибы. Консервирование грибов

Сушка грибов. Как сушить грибы. Консервирование грибов

Сушка грибов. Как сушить грибы. Консервирование грибов. Сушка грибов в домашних условиях.   После сбора грибов нужно тщательно отсортировать их отсеяв заплесневелые и и трухлявые. Для сушки грибов подходят прежде всего ровненькие, достаточно крупные экземпляры без изъянов. Сушка грибов — это…

Соление арбузов. Засолка арбузов в банках и бочках

Соление арбузов. Засолка арбузов в банках и бочках

Как солить арбузы в бочке Состав рассола: 600 – 800 г соли, 12 л воды Арбузы тщательно моют холодной водой, прокалывают кожицу в 12 -15 местах острой деревянной иглой. Это делается, чтобы ускорить брожение. После арбузы плотно укладывают в бочку.…

Заготовка петрушки на зиму. Рецепты с петрушкой

Заготовка петрушки на зиму. Рецепты с петрушкой

Рецепты с петрушкой Соленая петрушка На 1 кг зелени петрушки -  250 г соли. Лучше сохраняются цвет и аромат петрушки для зимних заготовок, если хранить ее с солью, а не сушеной, как это принято чаще делать. Для этого зелень вымыть…

Как сохранить зеленый лук. Засолка лука на зиму

Как сохранить зеленый лук. Засолка лука на зиму

Засолка лука Соленый зеленый лук Лук перебрать от вялых, засохших  и пораженных болезнями перьев. Хорошо промойте и порежьте на куски длинной 2,5-3 см. Нарезанный лук плотно уложите в бочонок. Добавьте лавровый лист, душистый перец и пересыпьте сухой поваренной солью (5-7% …