doma-del.ru

Чем полезны грецкие орехи. Лечебные свойства орехов

Лечебные свойства орехов

Ни один другой продукт не имеет одновременно такого набора питательных веществ, как орехи. В них содержится до 50 — 55% жира, 20 — 25% белка и столько же углеводов, растворимые сахара и целый комплекс витаминов ( A, C, P, группы В ), а также минеральные соли, микроэлементы, дубильные и ароматические вещества. По питательности 1 кг ядер орехов заменяет, примерно, 6 кг вместе взятых поровну: мяса,  рыбы, хлеба, картофеля, молока и фруктов. Вот почему «пищей богатырей» называли в древности грецкий орех.
В зависимости от сорта орехи имеют вес от 3 до 23 г, а вес ядра бывает от 30 до 75%  веса плода. Во Франции выращивают столовый сорт грецкого ореха Черный франкент, плоды которого достигают 8 см длины. Он дает ежегодно большие урожаи.

Диетические орехи

Грецкий орех не только высокодиетический продукт. Еще в древней медицине он был известен как лекарственное растение. Военные врачи применяли листья ореха как хорошее ранозаживляющее средство уже в XVII веке. В настоящее время ореховая диета рекомендуется при желудочно — кишечных заболеваниях, гастритах, нарушении обмена веществ, сердечно — сосудистых заболеваниях, после хирургических операций, для усиленного питания. Для этого используются ореховые сливки, молоко, жировые эмульсии, напитки, коктейли, варенье. Восстанавливающая сила этих продуктов очень велика, они быстро и почти целиком усваиваются организмом.
Ореховое масло широко применяется в пищевой промышленности. При его изготовлении остается «жмых», из которого получают вкусную халву.

Листья грецкого ореха применение

Лечебными свойствами наделены и листья ореха, обладающие большой фитонцидностью. Они содержат витамины С, группы В и значительное количество провитамина А. Особенно богаты витамином С молодые незрелые плоды. Наружные околоплодники их содержат 1000 — 3000 мг витамина С. Отвар листьев помогает детям больным диатезом. Его же употребляют для ванн и обливаний при ревматизме, подагре, различных заболеваниях кожи: сыпях, угрях, гнойничках. Настой листьев принимают внутрь как общеукрепляющее при авитаминозах, диатезе, кожных заболеваниях, рахите, используют как противоглистное средство.
Свежие измельченные листья грецкого ореха прикладывают к язвам и ранам для их быстрого заживления. Таким же свойством обладает мазь из сухих листьев с подсолнечным маслом и воском. Но нужно помнить, что в лечебных целях грецкий орех применяется только по совету врача.
Специально приготовленная мазь из листьев грецкого ореха укрепляет волосы. Измельченными сухими листьями ореха пересыпают меховые и шерстяные вещи для предохранения их от моли. Оценили эти свойства и садоводы: отвар листьев — эффективное средство против яблонной моли и других вредителей сада.
Листья и незрелые плоды с успехом используют как консерванты, предотвращающие брожение в соках, консервах, солениях и маринадах.

textarea

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

десять − 10 =